рецепт наурыз коже по шагам

Похожие рецепты:

Все вопросы по блюду "Рецепт - Наурыз-коже" задавайте в комментариях

Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Наурыз-коже", убедитесь в наличии всех нужных продуктов.

Ссылка для блогов

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Добавьте Рецепт - Наурыз-коже в закладки!

Катык слегка отцедить от сыворотки, соединим с кумысом и вольем в снятый с огня наурызкоже, все время помешивая деревянной ложкой и не давая молоку свертываться.

Курт разведем в 2 стаканах мясного бульона, добавим сузьму, сливочное масло, нарезанные лук и чеснок, перец и настаиваем 3 часа. Мясо с крупами снимем с огня, вольем смесь курта и сузьмы, хорошо перемешаем и вновь прогреть, постоянно помешивая и не доводя до кипения.

Крупы отварить по отдельности в воде до готовности, дальше воду сольем, добавим кипящее молоко и доведем до кипения. Подготовленные крупы соединим с мясом и продолжать варим на слабом огне около 30 минут, после чего мясо вынем, остудим, нарежем тонкими ломтиками и вновь положим в бульон.

Подготовленные мясо и мясопродукты (за исключением почек) отварить в воде с луком (половиной указанной нормы) до мягкости под крышкой в течение 2–3 часов на слабом огне. Почки отварить отдельно в течение 1 часа, дальше сольем воду, в которой они варились, и соединим их с остальным мясом.

Мясо промоем, зачистить от пленок и сухожилий, печень ошпарим, удалим пленку. Почки освободим от жировой оболочки, мочеточников и наружных кровеносных сосудов, промоем.

Способ приготовления рецепта

* Для мясной части:конина и баранина - по 250 грамм* карта, шужук, казы, жал, жай, сурет - по 50 граммпечень баранья - 100 граммпочки бараньи - 50 граммвода - 6 стаканов* Для молочной части:молоко овечье и коровье - по 2 стаканакатык (айран) - 3 стаканакумыс - 1 стакансузьма - 1/2 стакана* курт - 1/2 стаканасливочное масло - 100 грамм* Для крупяно-овощной части: пшено "Увелка" - 1 стаканпшеница или рис - 1/2 стаканалук репчатый - четыре штуки.чеснок - 1 головкаперец стручковый жгучий - 1/4 шт.вода - 2 стакана для пшена и 1 стакан для пшеницы (риса)

Ингредиенты для рецепта

Рецепт - Наурыз-коже

Рецепт - Наурыз-коже

Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Рецепт - Наурыз-коже » ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ 2013 С ФОТО. РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ С ФОТО. ВКУСНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ. ДЕСЕРТЫ, ВЫПЕЧКА, РЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛЕЙ